אסטר צסטלין סיימה שירות צבאי ביחידה הטכנולוגית 8200. בוגרת תואר ראשון במשפטים ותואר שני במנהל עסקים עם התמחות במימון ושוק ההון בקריה האקדמית אונו. חברת לשכת עורכי הדין החל משנת 2018. מגשרת מוסמכת מטעם אוניברסיטת חיפה.

עוד במהלך לימודי המשפטים, החלה אסטר לעבוד בלשכה המשפטית של רשות האוכלוסין וההגירה, התמחתה בתחום ההגירה והמעמד בישראל, ולאחריה הצטרפה לשורת עורכי הדין בלשכת הרשות. במסגרת עבודתה הייתה חלק ממאות תיקים, ייצגה את הרשות מול בתי הדין לעררים בתל אביב ובירושלים, העניקה ייעוץ משפטי ללשכות מנהל האוכלוסין השונות, וכן הייתה רפרנטית של תיקי הלשכה מול פרקליטות המחוז ומחלקת בג"צים.